“Em prenc entre cinc i set cafès al dia”

Si es fa amb la mà, és manual, si hi fica la mà i el cor, és artesà, i, si a més hi posa el cap, és un artista. cafè Delsams Fa ja uns quants anys, quan a la Teteria Índia vam decidir treballar amb cafès d’especialitat, vam conèixer Delsams, una empresa ubicada a Balaguer,…

Stevia en fulla. Ja és legal a tota Europa

A la Teteria Índia, fa anys que tenim a disposició dels clients, fulla de stevia seca, i mai hem deixat de fer-ho. Ara, finalment, els productors i els consumidors de stevia seca guanyen la batalla a la AECOSAN, tot i les traves de l’Administració espanyola.  A continuació reproduïm una nota de premsa enviada pel col·lectiu…

Entrevista al nostre mestre cafeter

Si a la Teteria Índia, actualment, treballem amb els millors cafès del món, és per culpa d’aquesta persona: Carlos Silva, un barista xilè a qui vaig tenir la sort de conèixer a Berlín i que representa un abans i un després, de diferència abismal, pel que fa la nostra relació amb un món del cafè,…