Els carrers de la Teteria Índia el segle passat

Els canvis en la morfologia d’una ciutat solen ser lents, i és per això que, a vegades, ens hem de parar a pensar per recordar com eren abans aquests carrers que ara estem trepitjant. Amb el soterrament, un dia ens trobarem que, de sobte tota aquella zona és un espai nou, urbanitzat, modern, i segurament…

Guacamole de carbassó. La recepta

No fa gaire, hem incorporat a la carta de la Teteria el guacamole de carbassó. El podeu tastar amb els natxos, en un combinat per sucar, o com a ingredient en un thali. De fet fa temps que volíem oferir guacamole, però sabent les conseqüències a escala mediambiental que està comportant el consum desmesurat d’alvocats,…