Sucs “detox”, bons per a la salut i pel paladar

“Detox” és l’abreviatura anglesa per a la paraula desintoxicació, utilitzada generalment per a referir-se a la depuració de l’ organisme a través de la medicina alternativa.

Els sucs “detox” es basen en una combinació senzilla de diversos aliments, en alguns casos anomenats “superaliments” (fruites, verdures, llavors, arrels i llegums), seleccionats especialment pel seu alt contingut en fibres, vitamines i minerals, així com per les seves propietats antioxidants i depuratives que ajuden a que el cos funcioni millor.

El concepte «superaliment»

Segons paraules textuals del EUFIC (European Food Information Council), “Encara que s’ha determinat que la primera vegada que es va usar el terme en sí va ser a principis del segle XX, la popularització del mateix en el llenguatge quotidià és un fet molt recent” ” … malgrat la seva omnipresència en els mitjans de comunicació, no hi ha cap definició oficial ni legal de “superaliment” “. Per exemple, al diccionari The Oxford English Dictionary, es descriu el terme “superaliment” com “un aliment ric en nutrients considerat especialment beneficiós per a la salut i el benestar”, mentre que en el diccionari Merriam-Webster s’omet qualsevol referència a la salut i es defineix el terme com “aliment ric en nutrients, ple de vitamines, minerals, fibra, antioxidants i / o fitonutrients”.

En general, el terme “superaliments” es refereix a aliments, que el contingut en nutrients els confereix un benefici per a la salut superior al que puguin tenir altres aliments “. Dins d’aquesta gamma podem trobar fruites, verdures, llavors, arrels, algues, herbes, fulles d’arbres, etc

Però, com actuen els sucs “detox”?

La desintoxicació, o depuració, és un procés que requereix fluids rics en propietats depuratives circulant pel cos, perquè els òrgans responsables d’aquestes funcions (com ara el fetge, els ronyons, els pulmons i la pell) puguin complir aquestes tasques de forma més simple i sense patir sobrecàrregues.

Els sucs “detox” no són perjudicials per a la salut, llevat que es tingui intolerància a algun ingredient específic o hi hagi algun problema particular de salut.

Malgrat el seu alt valor nutritiu, els sucs “detox” no han de ser emprats com a substituts del menjar. I, òbviament, és molt important que l’exercici físic i una alimentació rica i equilibrada es mantinguin com una prioritat.

Entre els aliments amb un elevat valor nutricional, antioxidant i immunològic, aquests són alguns dels més utilitzats en els sucs “detox”: Alvocat, api, col, espinacs, menta, cogombre, espirulina, fruits del bosc, matcha, tomàquet, baies, pastanaga, gingebre, taronja, llavors de lli , chía, pinya, llimona, poma, coco, etc

Els sucs que oferim a la Teteria Índia

A la Teteria Índia, hem elaborat dues propostes que reuneixen diverses qualitats beneficioses per a l’organisme i que us detallem a continuació desglossant els seus ingredients: 

Cartell DETOX_3Plàtan: Ric en vitamines B6 i C, àcid fòlic i minerals com el magnesi i el potassi. Contribueix a alleujar els dolors de la menstruació i ajuda a tractar naturalment l’anèmia

Pinya: Ajuda a depurar l’organisme i a cremar greixos. És rica en hidrats de carboni i, donat que aquests són d’absorció lenta, ens dóna energia durant més temps. Conté minerals com el ferro, el magnesi, el iode, el zinc o el manganès. Vitamines A, del grup B i C, fent de la pinya una excel·lent font d’antioxidants que combat els radicals lliures i retarden l’envelliment. Fins a un 85% de la pinya és aigua, això vol dir que ajuda a mantenir-nos ben hidratats i que aporta molt poques calories (unes 55 per cada 100 gr).

Cogombre: És un excel·lent diürètic per la seva quasi totalitat d’aigua, sent aconsellable per eliminar l’excés de líquids del cos, així com també els greixos de l’organisme. Es tracta d’un aliment amb baix contingut calòric i pocs hidrats de carboni. Aporta una bona dosi de fibres, així com també vitamines A, B, C i E. És una font d’aigua per excel·lència. Una unitat de 100 grams només té 13 calories, el 97% és líquid. Pel que fa als minerals, el cogombre és una hortalissa molt rica en potassi, ferro, calci, fòsfor i magnesi.

Llimona: Les aportacions nutritives de la llimona són les vitamines del complex B (B1, B2, B3, B5, B6, PP), la vitamina C en gran quantitat i la vitamina P, a més de minerals com el potassi, magnesi, calci, fòsfor, sodi, ferro i fluor, força aigua i una mica de fibra. La seva baixa aportació calòrica , 40 calories per cada cent grams, el converteix en una fruita ideal per a dietes hipocalòriques. El seu alt contingut en vitamines el col·loca en el cim dels fruits sanadors per ser un poderós antibiòtic natural, depuratiu i bactericida. La seva gran aportació de vitamina C ajuda a reforçar les defenses evitant i ajudant a combatre multitud de malalties.

Te matcha: És molt ric en flavonoides, el que significa que el converteix en una beguda exageradament antioxidant, sobretot per la presència de les conegudes com catequines del te. Aquestes catequines compten amb una grandíssima capacitat per neutralitzar l’acció tan negativa dels radicals lliures, ajudant positivament a l’hora de reduir els efectes que exerceixen en el nostre organisme. També aporta vitamina C, un nutrient essencial fonamental a l’hora de prevenir el càncer, enfortir les nostres defenses i ajudar en el procés de depuració natural del nostre organisme, per exemple prevenint la retenció de líquids o eliminant toxines. 

Gingebre: Tradicionalment s’ha qualificat el gingebre com un remei natural infal·lible per alleujar el malestar gàstric, però el gingebre no només és beneficiós per als problemes estomacals, sinó que té moltes altres propietats. De fet, ens ajuda a combatre l’estrès, a més de comptar amb efectes antioxidants per lluitar contra l’envelliment cel·lular, efectes anti inflamatoris, ajuda a millorar les migranyes, dolors menstruals, etc …

Llet de soja: Rica en proteïnes, calci, fòsfor i vitamines del grup B. Conté lecitina, una substància que, entre altres qualitats, evita problemes cardíacs i ajuda a mantenir les artèries netes.

 

 

 

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s